rezepte:apfelstrudel
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| ==== Für den Teig ==== | ==== Für den Teig ==== | ||
| - | * ca. 400g Mehl (gerne etwas gröber, Typ 1050) | + | * ca. 500g Mehl (gerne etwas gröber, Typ 1050) |
| * ca. 1 Tasse lauwarmes Wasser (Körpertemperatur) | * ca. 1 Tasse lauwarmes Wasser (Körpertemperatur) | ||
| * 6 EL Öl | * 6 EL Öl | ||
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| ==== Für die Füllung ==== | ==== Für die Füllung ==== | ||
| - | * 2,5 - 3kg Äpfel | + | * 2 - 2,5kg Äpfel |
| * Zimtzucker + extra Zimt | * Zimtzucker + extra Zimt | ||
| * 1 Becher Sauerrahm | * 1 Becher Sauerrahm | ||
| Zeile 26: | Zeile 26: | ||
| - Aufrollen und dabei die Seiten einschlagen | - Aufrollen und dabei die Seiten einschlagen | ||
| - Nebeneinander in eine Auflaufform legen | - Nebeneinander in eine Auflaufform legen | ||
| - | - Bei 180 - 200 °C Ober-/ | + | - Bei 180 - 200 °C Ober-/ |
| - Nach 20 - 30 Minuten Backzeit mit Sahne/Milch Mischung aufgießen | - Nach 20 - 30 Minuten Backzeit mit Sahne/Milch Mischung aufgießen | ||
| - Servieren beispielsweise mit Vanilleeis | - Servieren beispielsweise mit Vanilleeis | ||
rezepte/apfelstrudel.1482595955.txt.gz · Zuletzt geändert: von markus